Depois de quatro anos quentes e secos, a temporada de crescimento de 2007 foi precedida por um inverno chuvoso que permitiu a...

Vintage Clássico2007

Depois de quatro anos quentes e secos, a temporada de crescimento de 2007 foi precedida por um inverno chuvoso que permitiu a reposição das reservas de água na região do Douro. 

As condições de tempo húmido continuaram durante a primavera e inicio do verão, com temperaturas inferiores às normais para aquela época, combinadas com períodos de chuva. Não se registaram períodos importantes de intenso calor durante os meses de verão. As duas primeiras semanas de setembro apresentaram temperaturas diárias constantes entre os 35ºC e 38ºC. 

Estas condições de tempo cálido e seco permitiram a perfeita maturação das uvas, avançando a produção de açúcar e fenóis, mas mantendo a excelente acidez natural resultante do verão relativamente fresco. Como consequência, a vindima deu mostos perfeitamente equilibrados que se traduziram em vinhos elegantes e com estilo, cheios de vitalidade e com um caráter de fruta maravilhosamente concentrado e fresco.

NOTAS DE PROVA

Opaco, cor púrpura-negra com estreita auréola violeta. De caráter estilizado e enérgico, com nariz denso de groselha preta e frutos do bosque, revestido de discretas nuances de ervas e aromas de violetas e pétalas de rosas. Como sempre, a clássica elegância e moderação da Taylor´s oculta a energia e o vigor do vinho. Na boca mostra taninos magros, vigorosos e apertados, tão característicos do estilo Taylo's, assim como os sabores de fruta vibrantes e claramente definidos que são a marca do vinho do Porto vintage 2007.

AVALIAÇÕES

Como pode um vinho de proporções tão monolíticas ter tanta elegância, força, porte e refinamento? Entrelaçado com violetas, cassis, pétalas...

Pontuação: 100
Tyson Stelzer

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