O The Chef’s Edition é o epítome da excelência. Proveniente das prestigiadas quintas de Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita e Quinta do Junco, as mesmas propriedades celebradas pela produção dos Vinhos do Porto Vintage da Taylor's, este azeite é uma obra-prima por si só. Selecionado com cuidado meticuloso, o Early Harvest é um testemunho da excelência culinária.
Provenientes de oliveiras centenárias, de agricultura pluvial, e cultivados de forma sustentável, das variedades Madural, Verdeal, Trasmontana, Molar e Cordovil, apenas as melhores azeitonas são escolhidas, garantindo um produto de qualidade incomparável. No caso do Early Harvest as azeitonas são selecionadas e colhidas mais cedo para alcançar perfis de sabor e frescura específicos e maximizar os benefícios para a saúde.
Com um tempo mínimo entre a colheita e o processamento, as azeitonas são prensadas a frio, preservando os seus sabores naturais, baixa acidez e grande valor nutricional.
Ricos em antioxidantes como polifenóis e tocoferóis, os Azeites Virgem Extra Taylor's oferecem inúmeros benefícios para a saúde, incluindo suporte anti-inflamatório e cardiovascular. Além disso, o seu maior teor de antioxidantes garante uma vida útil mais longa, permitindo aos consumidores saborear a sua frescura por um período prolongado.
Conhecidos pela sua textura aveludada, equilíbrio harmonioso e qualidade excecional, tanto o The Chef’s Edition como o Early Harvest enriquecerão cada prato. Seja numa salada fresca, acompanhando um peixe grelhado ou numa obra-prima culinária, estes azeites conferem um caráter único e profundidade de sabor, potenciando cada prato e tornando cada refeição numa experiência memorável.
NOTAS DE PROVA
Cor amarelo esverdeado. Aroma frutado médio de azeitonas verdes, herbal intenso onde predominam a relva cortada e os caules de tomate. Muito brilhante e fresco, com um leve amargo e ligeiro picante que culmina num final harmonioso e cheio.
Cor amarelo dourado claro com reflexos verdes. Um aroma frutado verde intenso, folhas de tomate, maçã Granny Smith, alcachofra e amêndoa verde. No palato é fresco, com um delicado picante que dança na língua e termina com uma adstringência média herbácea.
