Die Geburt Des Vintage Ports

Im ausgehenden 18. Jahrhundert hatte eine technische Neuerung entscheidenden Einfluss auf den Portwein und seine Entwicklung zu einem der großen Weinklassiker dieser Welt. Die Entwicklung der Glasflasche. 

Zu Beginn des 18. Jahrhunderts waren Flaschen bauchig mit breitem Boden und kurzem Hals. Sie konnten aufrecht stehen, aber nicht liegen und ihre Hauptaufgabe war es, den Wein vom Fass des Wirtes zum Tisch des Gastes zu transportieren. Oft trug eine Flasche die Initialen oder das Wappen ihres Besitzers. 

Im Lauf der Jahrzehnte und Weiterentwicklung der Herstellungstechniken wurden die Flaschen schlanker mit längerem, weniger konischem Hals. Eine kostbare Flaschensammlung, die diese Entwicklung anschaulich macht, befindet sich im Besucherzentrum der Taylor’s Lodges in Porto. In den 1770er-Jahren waren die Flaschen schließlich zylindrisch genug geformt, um liegend gelagert zu werden. 
 
Parallel verbesserten sich im 19. Jahrhundert auch die Techniken der Glasmanufaktur, bis es möglich war, Flaschen mit einheitlichem Fassungsvermögen zu geringeren Kosten herzustellen. Die Evolution der Flaschenform führte zur Entstehung des Vintage Ports, einem Jahrgangswein, der nun in der Flasche gelagert und gereift werden konnte. Einige Quellen datieren den ersten Vintage Port auf das Jahr 1775, zwölf Jahre vor dem ersten in Flaschen abgefüllten Bordeauxjahrgang, Château-Lafite 1787.