Um lançamento raro, nascido de gerações de dedicação, de mais de 80 anos de paciência e de mais de três séculos de visão.
A Taylor's apresenta o seu primeiro Very, Very Old White Port (VVOP White), um vinho do Porto Branco de excecional raridade, criado a partir de Vinhos do Porto Brancos envelhecidos durante mais de oitenta anos em cascos de carvalho.
Mais do que um vinho extraordinário, este lançamento representa uma filosofia que define a Taylor's há mais de três séculos: a convicção de que as melhores coisas da vida não podem ser apressadas e de que cada geração tem a responsabilidade de preservar um legado para as gerações seguintes.
Proveniente de uma reduzidíssima reserva de antigos Vinhos do Porto Brancos, incluindo vinhos que remontam a 1896, o Taylor's VVOP White é um dos mais antigos Vinhos do Porto Brancos alguma vez lançados pela empresa. É o resultado não apenas de um extraordinário envelhecimento, mas também de gerações de visão, paciência e dedicação.
Num momento em que os Vinhos do Porto Brancos muito velhos despertam um interesse crescente entre colecionadores e apreciadores de grandes vinhos em todo o mundo, a Taylor's decidiu revelar um dos seus tesouros mais raros e cuidadosamente preservados.
Os vinhos que compõem o Taylor's VVOP White foram elaborados por pessoas que nunca chegaram a vê-los engarrafados. As gerações que lhes sucederam herdaram a responsabilidade de os preservar, cuidar e decidir, no momento certo, se deveriam ser partilhados com o mundo.
"Este lançamento representa muito mais do que um novo Vinho do Porto. É a culminação de gerações de conhecimento, paciência e dedicação. Cada garrafa reflete o nosso compromisso em preservar o nosso património, continuando simultaneamente a inovar para as gerações futuras.", afirma Adrian Bridge, Managing Director da Taylor's. E acrescenta: "Liderar uma empresa com mais de três séculos de história é simultaneamente uma honra e uma enorme responsabilidade. Somos guardiões de um legado extraordinário. A nossa missão é respeitar o passado, garantindo ao mesmo tempo que a Taylor's continua relevante e inspiradora para as gerações futuras."
Um vinho que recorda um Douro diferente
O Taylor's VVOP White é, em muitos aspetos, um verdadeiro arquivo vivo. Quando alguns dos vinhos que integram este lote iniciaram o seu envelhecimento em casco, grande parte do Douro ainda não tinha eletricidade. As uvas eram pisadas a pé em lagares de granito e os Vinhos do Porto eram transportados até Vila Nova de Gaia nos tradicionais barcos rabelos, navegando um rio que ainda não tinha sido transformado pelas barragens hidroelétricas do século XX. Muitas das vinhas que deram origem a estes vinhos já não existem. Encontram-se hoje submersas pelas águas do Douro.
A paisagem mudou. As pessoas mudaram. O mundo mudou.
Mas estes vinhos permaneceram pacientemente a envelhecer em casco, preservando aromas, sabores e memórias de uma época irrepetível. Quando estas reservas históricas se esgotarem, nunca mais poderão ser recriadas.
Para David Guimaraens, Enólogo-Chefe e Master Blender da Taylor's, este lançamento representa a continuidade de uma responsabilidade que atravessa sucessivas gerações de master blenders da empresa.O seu papel não foi simplesmente criar este vinho. Foi compreendê-lo e preservá-lo.
E reconhecer o momento exato em que mais de oitenta anos de evolução tinham atingido o equilíbrio perfeito. "Quando trabalhamos com Vinhos do Porto que envelheceram durante décadas, tomamos decisões que honram o trabalho de pessoas que já não estão entre nós. É simultaneamente um enorme privilégio e uma enorme responsabilidade.", afirma David Guimaraens. E acrescenta: "O tempo conferiu a este vinho uma profundidade extraordinária, preservando simultaneamente uma notável elegância e frescura. É precisamente este equilíbrio que torna vinhos como este tão raros."
O vinho
O Taylor's VVOP White apresenta uma luminosa cor dourado-âmbar e uma extraordinária profundidade aromática. No nariz revela sucessivas camadas de alperce seco, biscotti de amêndoa, casca de laranja cristalizada, alfazema, jasmim e flor de laranjeira. Na boca destacam-se notas de avelã torrada, amêndoa, fava-tonca, toranja sanguínea, favo de mel e açafrão, suportadas por uma vibrante acidez e uma delicada salinidade que conduzem a um final extremamente longo e elegante.
Como acontece com todos os grandes vinhos muito velhos, recompensa quem lhe dedica tempo. Cada minuto no copo revela um novo capítulo da sua história.
O Taylor's VVOP White estará disponível em quantidades extremamente limitadas através de um conjunto restrito de distribuidores e comerciantes especializados em vinhos finos.
Mais um capítulo extraordinário na história da Taylor's.