Late Bottled Vintage 2020

Taylor’s a été pionnier de la catégorie LBV, développé pour satisfaire la demande du « prêt à boire » de haute qualité, et en alternative au Porto Vintage, pour consommation quotidienne. Contrairement au Porto Vintage, qui est mis en bouteille après deux ans sous bois seulement et vieillit en bouteille, le LBV est mis en bouteille après quatre à six ans et prêt à boire une fois mis en bouteille.

Taylor’s reste leader de la catégorie LBV dans le monde, malgré le fait que de nombreux autres producteurs produisent désormais également un LBV. Les vins utilisés pour assembler le LBV de Taylor’s proviennent d'une réserve de certains des meilleurs Porto rouges corsés, produits à la récolte 2019, à partir de raisins cultivés dans les propres vignobles de Taylor’s et sur d'autres propriétés de haut niveau des régions de Cima Corgo et Douro Superior.

Notes sur l'année Viticole et Récolte de 2020

La saison 2020 peut être caractérisée par un rendement extrêmement faible résultant directement des conditions climatiques de l'année. Les conditions extrêmes de 2020 présentent des similitudes avec les récoltes de 2009 et de 1820, où les taux de sucre ont atteint des niveaux extraordinairement élevés. Les mois de novembre et décembre 2019 ont été marqués par d'importantes précipitations (310 mm à Pinhão), qui ont permis de compléter les réserves du sol. Le reste de la période de dormance a été sec et chaud, avec des températures minimales élevées qui ont entraîné le débourrement le plus précoce en 18 ans, survenu à Pinhão le 3 mars.

La période de croissance de quatre mois s'est poursuivie dans la chaleur, avec des précipitations régulières en mars et avril, assurant des réserves d'eau suffisantes pour affronter le reste de la saison. Les premiers signes de floraison dans les vignobles de catégorie A ont été enregistrés le 4 mai, confirmant le développement avancé des vignes. La véraison est intervenue précocement le 7 juillet, au cours d'un mois de juillet qui a été le plus chaud depuis 1931, date du début des relevés. La température moyenne du mois de juillet a été de 28,19º C, alors que la moyenne 2005-2019 est de 24,7º C. Le mois d'août a été plus doux et, à la mi-août, les vignes ont été remarquablement bien conservées.

Les faibles rendements et les bonnes réserves d'eau de l'hiver et du printemps ont permis une maturation rapide. Entre le 17 et le 20 août, il a plu 21 mm, ce qui a encore contribué à la maturation, et à la fin du mois d'août, il y avait un changement visible dans la conservation des raisins. Cela a été particulièrement évident pour le Touriga Francesa. Le 5 septembre, nous avons commencé les vendanges à la Quinta de Vargellas.

NOTES DE DÈGUSTATION

Pourpre profond avec un bord rouge rubis. Le nez est raffiné et complexe, révélant de multiples couches d'arômes. Un fin mélange de fraise des bois, de cassis, de framboise et de prune sert de base à d'élégants parfums floraux, à des notes de réglisse et de ciste. La bouche est voluptueuse, soutenue par des tanins linéaires et tendus et par des saveurs nettes et croustillantes de damassine et de prune qui se prolongent dans la longue finale. Une merveilleuse expression du LBV de Taylor's, équilibré et légèrement discret, avec une superbe finesse.