Sentinels

Le porto Vintage Sentinels représente une fusion harmonieuse de vins provenant des quatre propriétés patrimoniales de Taylor, situées au cœur de la plus ancienne région viticole délimitée du monde.

Les quatre domaines – Terra Feita, Junco, Casa Nova et Eira Velha – sont tous situés dans la démarcation originale de 1756 et ont reçu le statut Feitoria, la plus haute classification pour les vignobles de Porto. Le nom Sentinels s’inspire des bornes de granit, connus sous le nom de « marcos de feitoria », qui montent la garde le long de la ligne de démarcation qui sépare les zones de Vin de Porto de plus haute qualité, et c’est là que se trouvent de nombreuses propriétés Taylor’s. Au total, 335 bornes de pierre furent posés entre 1758 et 1761 pour marquer cette zone prestigieuse.

Chacune de ces propriétés historiques offre des caractéristiques distinctes en termes d'altitude, d'orientation, d'ensoleillement, d'exposition au vent et de plusieurs variétés de cépages. Malgré leur individualité, ils partagent un style distinctif de la « Vallée de Pinhão » - riche, profond et puissamment fruité - qui assure un assemblage harmonieux tandis que chacun contribue de manière unique à la complexité et à l'arôme global du vin.