Vin de Porto blanc Chip Dry - Taylor's

BlancChip Dry

Le Chip Dry constitue également la base idéale d’une boisson estivale originale et rafraichissante. Dans un long verre, verser une mesure de Chip Dry et deux mesures de Schweppes bien frais, mélanger le tout et garnir de quelques feuilles de menthe ou d’un zeste de citron.

C’est en 1934 que Taylor crée ce nouveau style de porto blanc d’apéritif. Elaboré à partir de cépages blancs traditionnels, il se distingue toutefois par une cuvaison plus longue lui conférant une finale sèche comme il se doit, ciselée et appétissante. Plusieurs années d’élevage en foudres de chêne, suivies d’un assemblage soigneux, apportent un côté noisette, élégant et complexe, venant compléter les saveurs de fruits frais. 

Produites en série limitée, les bouteilles de Chip Dry sont numérotées individuellement et le nom de la cave de vieillissement est indiqué sur l’étiquette. 

Robe paille claire, nez délicat alliant fraicheur fruitée aux arômes moelleux et finement boisés d’un porto blanc traditionnel. Bouche vivifiante, savoureuse, avec une finale sèche et ciselée comme il se doit.

NOTE DE DÉGUSTATION

Elégant et raffiné, le porto Blanc Chip Dry constitue un apéritif idéal pour débuter un repas décontracté. Il sera servi de préférence dans un grand verre à porto préalablement givré, accompagné d’olives marinées ou d’amandes grillées.

ACCOLADES

White Port is a bit of a rarity and this is one of the best. It’s rich, nutty and spicy, and is best served well chilled on its own or as a long...

Jamie Goode, Sunday Express

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