// Historical Collection
Historical III
The Mallet
// Historical III - The Mallet
Der Wein
Unsere limitierte Sonderausgabe vermählt eine Auswahl feinster Tawnys, die in den Taylor’s Lodges in ihren alten Portweinfässern reifen und dabei die für Taylor’s charakteristische Fülle und Struktur entfalten.
Der Blend spiegelt ihren einzigartigen Charakter wider: perfekt ausbalanciert und harmonisch mit der ganzen Intensität und Finesse, die ihnen die lange Reife im Eichenfass verleiht.
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Die Flasche
Im frühen 18. Jahrhundert waren Flaschen mundgeblasen und bauchig. Da man sie nicht hinlegen konnte, waren sie für eine lange Lagerung ungeeignet. Stattdessen nutzte man sie vorwiegend zum Transport der Weine vom Fass des Händlers auf den Tisch der Verbraucher. Weil Flaschen teuer waren, wurden sie möglichst oft wieder verwendet. Viele trugen auch das Wappen oder die Initialen ihres Besitzers.
Im Laufe des 18. Jahrhunderts änderte sich die Flaschenform. Die bauchigen, zwiebelförmigen Flaschen wurden allmählich schlanker und zylindrischer mit längerem Flaschenhals. Die schlegelförmigen „Mallet“-Flaschen, die sich um 1730 in England etablierten, stammen aus dieser ersten Entwicklungsphase. Sie waren noch leicht gedrungen, wie ihre Vorgänger, mit sich zur Schulter hin verjüngenden Seiten. Doch schon um 1750 hatte sich eine nahezu zylindrische Schlegelform entwickelt. Von diesen Flaschen, den unmittelbaren Vorgängern unserer heutigen Weinflaschen, ist diese limitierte Sonderausgabe inspiriert.
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Verkostungsnotizen
Tiefe rötlichbraune Farbe mit schmalem, ziegelrotem Rand. In der Nase reif, üppig und vielschichtig. Warme Noten von Kaffee, Sahnekaramell, getrockneten Früchten, Pflaumen und Rosinen verschmelzen mit nussigen und würzigen Aromen, zarten Holznoten und floralen Anklängen, die subtil die verführerische Fülle des Bouquets unterstreichen. Am Gaumen intensiv und harmonisch, mit weicher, seidiger Textur und langem Finale von Toffee und eingemachten Früchten, ist dieser Blend ein eindrucksvoller Botschafter der traditionellen Kunst der Reife und Vermählung von Portweinen. Jede Komponente ist vollkommen eingebunden und verleiht dem Wein zugleich eine zusätzliche Dimension aromatischer Vielfalt und Tiefe.
Storage
Muss nicht dekantiert werden. Bitte die Flasche aufrecht, vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt an einem kühlen Ort aufbewahren.
Serving
Servieren Sie den Wein gern leicht gekühlt bei 12 °C bis 16 °C.
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Pairing Suggestions
Taylor’s historische Sonderedition ist ein exquisiter Dessertwein. Der Tawny-Blend harmoniert perfekt mit Aromen von Mandeln, Beeren oder dunkler Schokolade, begleitet aber auch gehaltvolle Blauschimmelkäse. Als Solist, nur flankiert von einem Schälchen Walnüsse oder gerösteten Mandeln, wird er zum krönenden Abschluss eines Menüs.
