Le 23 avril 2013, Taylor a annoncé se décision de sortir un Vintage classique, issu de la seule vendange exceptionnelle de l’année 2011.
Commentant cette déclaration, Adrian Bridge, le PDG de Taylor, a décrit l’année 2011 « comme réunissant les conditions optimales pour élaborer de grands Portos Vintages, classiques de leur appellation. Le Taylor 2011 est en le parfait exemple, exprimant le style élégant et raffiné de la Maison, mais doté de cette puissance innée, cette capacité à affronter le temps qui signent les grands millésimes de Taylor ».
David Guimaraens, œnologue de la Maison, souligne : « Les fortes pluies en début de campagne ont permis de créer des réserves en eau abondantes dont la vigne s’est servie pour traverser un été 2011 particulièrement chaud et sec. S’ensuivit une maturation régulière, avec à la clé des vins alliant pureté de fruit et complexité aromatique, taillés pour la garde grâce à des tanins fermes et bien intégrés. Comme d’habitude, les vins de Vargellas apportent à l’assemblage cette touche parfumée si originale ».
L’assemblage du Taylor 2011 repose exclusivement sur le fruit des propres vignes de la Maison, élaboré, comme la tradition l’exige, à partir des vins de Vargellas et de Terra Feita et à un moindre degré de la production de la Quinta do Junco.
En plus de son Porto Vintage classique, Taylor sortira également une quantité confidentielle de son Vintage Vargellas Vinha Velha, ce Porto Vintage très rare issu des plus vieilles vignes de la quinta de Vargellas.
Commentant cette décision, Adrian Bridge, le PDG de Taylor, s’est exprimé dans les termes suivants « Les vendanges 2011 ont donné des Portos Vintages classiques comme il se doit. Nous nous réjouissons tout particulièrement du fait que les résultats enregistrés sur la vieille vigne de Vargellas soient suffisamment impressionnants pour justifier la mise en bouteille d’un Porto Vintage Vargellas Vinha Velha, issu comme le veut la tradition d’une sélection rigoureuse des plus vieilles vignes du domaine. Voici une bonne nouvelle pour les collectionneurs, même si les quantités disponibles seront, comme toujours, très limitées. »
Le Vargellas Vinha Velha 2011 est le fruit d’une sélection soigneuse des plus vieilles vignes des parcelles de Polverinho et Renova do Armazém dont les anciennes terrasses sont inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO.