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Guide d'achat

Aucune collection de vins digne de ce nom ne saurait se passer d’une sélection de Porto Vintage provenant des plus belles maisons du Douro.

Le Porto Vintage est le vin de collection par excellence. Doté d’une longévité légendaire, il se bonifiera en cave bien au delà de l’espérance de vie habituelle d’un vin. Son étonnante aptitude à bien vieillir, du moins lorsqu’il est issu d’un producteur aussi renommé que Taylor, est votre meilleur gage d’un placement vin non seulement stable mais rentable à long terme, à condition bien sûr de le conserver dans les règles de l’art. Autre atout qui n’échappera pas au collectionneur averti : le Porto Vintage est d’une grande rareté.

Vin d’une seule et même année exceptionnelle, le Porto Vintage ne représente qu’une toute petite partie de la production totale. L’assemblage final est le fruit d’une sélection rigoureuse des meilleurs vins, issus d’un petit nombre de vignobles célèbres appartenant, pour la plupart, aux maisons de porto elles-mêmes. Depuis quelques années, ces dernières se limitent à environ trois déclarations par décennie pour leur Vintage.

Le Porto Vintage représente en moyenne 1 pour cent de tout le porto vendu. La quantité mise en bouteille par chacune des Maisons est tout aussi modeste. Et cette rareté ne peut que s’accentuer face à la tendance actuelle de consommation du vin dans sa jeunesse. Logiquement donc, le Porto Vintage est promis à se raréfier à une allure sans précédent.

Le prix est à la hauteur de la marque, tout en restant bien plus abordable que la plupart des grands crus de référence dans les autres appellations classiques y compris certains vins moins bien notés en dégustation. Il en découle un rapport qualité-prix particulièrement intéressant, surtout en achetant le Porto Vintage dès sa mise sur le marché, au tarif et selon les conditions alors applicables. Et les vins des grandes années sont une promesse d’investissement d’une rentabilité hors norme.

Autrefois c’était souvent une pipe entière (l’équivalent de 720 bouteilles) de Porto Vintage que les parents destinaient à leur heureuse progéniture. Aujourd’hui, ils s’en tiennent généralement à 12 ou 24 bouteilles, conservées pour l’avenir dans la plus pure tradition britannique. Depuis longtemps amateurs parmi les plus férus du Porto Vintage, les anglais choisissent souvent d’investir dans un Porto millésimé de l’année de naissance de leurs enfants ou de leurs filleuls.

Pour cela comme pour tout autre achat de Porto Vintage, il faut savoir à quel intermédiaire s’adresser. Il reste préférable de faire appel à un négociant ayant pignon sur rue, un caviste de renom, en association avec le réseau mondial de distribution de Taylor, pouvant garantir la provenance de la bouteille et donc la qualité du produit.

La même réflexion s’impose lors d’achat de lots de Porto Vintage mis aux enchères.

Vin de Porto plus {+}
Tawny 10 ans d’âge
Au fil des années, Taylor a constitué une vaste réserve de vieux portos, élevés en fûts. C’est à partir de ces stocks qu’est assemblé le superbe Taylor Tawny 10 ans d’âge, moelleux et élégant, alliant boisé subtil et riches arômes de fruits bien mûrs. {+}
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Sauce aux canneberges
Découvrez cette délicieuse récette de sauce aux canneberges et au porto. {+}
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Late Bottled Vintage
Le Late Bottled Vintage («vintage mise en bouteille tardivement») de Taylor se maintient comme référence dans cette catégorie de porto. Robe foncée rubis, nez élégant, racé, alliant des arômes intenses cassis et cerise aux notes subtiles de réglisse et d’épice. En bouche, les saveurs riches et concentrées de fruits noirs. {+}
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