2004

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2004

Sobre el vino

El inverno de 2003/2004 fue muy seco, registrándose apenas un tercio de las lluvias caídas en el invierno anterior. La falta de agua durante el inicio de la temporada de crecimiento hizo que la presión de las enfermedades fuera baja.

En julio, nuestra preocupación se centró en si las vides tendrían la capacidad de madurar adecuadamente las uvas debido a la drástica escasez de agua.

La vendimia se caracterizó por las condiciones de tiempo perfecto. Los vinos de Oporto producidos mostraron buena estructura y aromas muy frescos a frutos silvestres, consecuencia del período de maduración más frío que lo normal.

Tasting Notes

Nariz aromática, poderosa y penetrante, con aromas de frutos silvestres maduros, ricos y jugosos, revestidos con maravillosas y características notas florales. Este vino tiene un bouquet con gran profundidad y capas de intensa fruta fresca. En la boca, el frescor de los frutos silvestres continúa, combinando ricos sabores de chocolate y regaliz de igual intensidad. Los taninos son firmes pero están bien integrados, dando como resultado un vino bellamente estructurado y equilibrado. En términos de textura, es terso y sedoso, dejándonos con la sensación de ser un vino bien elaborado, estilizado y extremadamente elegante.

Reconocimientos

Este 2004 tiene un perfume encantador y una energía en la estructura que lo impulsa hacia adelante... Este es el vino más poderoso que probamos de esta añada y que apenas insinúa las complejidades más delicadas que podrán surgir con el tiempo.

Wine & Spirits Magazine

"La riqueza ahumada y el marmoleado de un ribeye a la parrilla complementan de manera excelente las capas densas de fruta y especias del Oporto. La acidez viva y los taninos firmes del vino equilibran elegantemente la riqueza de la carne, creando una armonía profunda y placentera."

Jacopo Maroni, Head Sommelier, The Braywood Restaurant

"Combinar con un sirloin de Tweed Valley acompañado de salsa de pimienta verde, frita y fresca. La fruta intensa y las notas salinas emergentes del Oporto se ajustan a la profundidad de la carne, mientras que el carácter salino en evolución del vino complementa el toque especiado de la pimienta."

Elizabeth Mellish, Head Sommelier, Gleneagles Town House

"Maridaje: blanquette de cerdo con solomillo asado, croqueta, ciruelas al Armagnac, chucrut y corteza crujiente."

Matilda Di Cecio, Head Sommelier, Chez Bruce