1970

La precipitación en el invierno fue ligeramente superior a la media, seguida por una primavera muy seca y por más lluvia en junio. De...

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1970

Sobre el vino

La precipitación en el invierno fue ligeramente superior a la media, seguida por una primavera muy seca y por más lluvia en junio. De julio a octubre casi no llovió y la vendimia que comenzó el 21 de septiembre se realizó en condiciones ideales.

También fue el año en que Alistair Robertson, el actual presidente de Taylor’s Port, lanzó el Late Bottled Vintage Reserva de 1965, creando el estilo LBV para el vino de Oporto tal como lo conocemos hoy.

Tasting Notes

Un núcleo granate profundo con un ribete de ladrillo empalidecido. La nariz aún es fuerte, joven, con notas de regaliz, pasa, abrillantador para botas y un poco de hierba de limón. Muy bien definida. En la boca es de mucho cuerpo, con taninos firmes, muy coherentes con excelente madurez: fresa salvaje, hierba de limón, humo y támaras, con un final muy largo y persistente. Este vino tiene una naturaleza innata.

Reconocimientos

Tiene tal peso en el final que envejecerá muy bien pasados otros 20-25 años en botella.

Neal Martin

Brioche tostado, parfait de hígado de pato, compota de cereza negra y láminas de trufa negra. La dulzura del vino resalta la textura cremosa del parfait y la compota de cereza, dulce y afrutada, mientras que la evolución terciaria del vino se ve realzada por las notas umami y terrosas de la trufa, dando lugar a una armonía especialmente lograda y elegante.

Maria Boumpa, Wine Director, De Terra

"Paté de hígado de pato con compota de higo, piel de naranja confitada y nueces tostadas sobre brioche. Para una armonía refinada tras la cena, se recomienda disfrutarlo con un cigarro de cuerpo medio, como un Partagás Serie D No.4 o un Romeo y Julieta Churchill, cuyas notas especiadas y terrosas, junto con su textura cremosa, complementan la riqueza y la madurez del Oporto."

Jacopo Maroni

"Combinaría este vino con un plato ligeramente especiado y ahumado: pollo de leche cocinado lentamente y servido sobre madera de cedro sugiita, que aporta notas ahumadas, con un toque de shichimi togarashi y azafrán. La dulzura del Vintage Port equilibrará la intensidad de las especias, los taninos complementarán el pollo de cocción lenta y las notas de madera del vino reflejarán los matices ahumados del cedro sugiita."

Joanna Nerantzi, Head Sommelier, 5 Hertford Street